🎞 Salmón con salsa de mango

1. Sacamos la pulpa de un mango maduro.
2. Ponemos aceite de oliva en una sartén, añadimos media cebolla y un trozo de pimiento rojo y un poco de sal. Pochamos todo y vertemos medio vaso de vino blanco. Dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.
3. Añadimos el mango y una cucharada de miel. Cocinamos 5 minutos.
4. Lo trituramos y reservamos.
5. Hacemos el salmón a la plancha a nuestro gusto.
6. Servimos cada filete de salmón con la salsa de mango.