Legumbres y hortalizas

Hamburguesa de lentejas y quinoa

Legumbres y hortalizas 30 minutos 4 personas Una hamburguesa vegana donde se sustituye la tradicional carne picada por vegetales. INGREDIENTES 300g de lentejas cocidas. 200 g de quinoa cocida. Pan rallado, con o sin gluten. 1 zanahoria. 2 puerros. 1 pimiento rojo. 2 cucharadas de cebolla frita seca. 4 cucharadas de pan rallado. Sal. Pimienta …

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“Calabacettis” con salsa pesto y tomates cherry

legumbres y hortalizas 15 minutos 4 personas En esta receta haremos espaguetis de calabacín “calabacettis” que acompañaremos con salsa pesto y unos tomatitos cherry. INGREDIENTES 3 calabacines8 tomates CherryQueso rallado mozzarella50g queso Parmesano1 diente de ajo25g piñones25g albahaca frescaAceite de OlivaSal Lavamos los calabacines y le cortamos los extremos y los preparamos a modo de …

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Calabacines rellenos con arroz

Legumbres y hortalizas 40 minutos 4 personas El calabacín, que es una verdura rica en vitamina C y fibra, admite muchas formas de preparación. INGREDIENTES 2 calabacines largos 250 gr de carne picada 100 gr de arroz blanco 2 tomates 1 cebolla Sal Perejil 50 gr de queso rallado Aceite de oliva Lavamos bien los …

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