Carnaval

Lacón con grelos

Carne, cerdo y conejo 4 horas 4 personas Esta receta es un clásico de la cocina tradicional gallega. Utiliza ingredientes de alta calidad y solo necesita tiempo de cocción. INGREDIENTES 1 lacón desalado 1 manojo de grelos 4 patatas 2 chorizos ahumados Pimentón dulce o picante al gusto Aceite de oliva virgen extra Cocemos el …

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Lacón con grelos

Carne, cerdo y conejo 110 minutos 4 personas Su preparación es similar a la del cocido, pero más sencilla, ya que tan sólo son necesarios estos 4 ingredientes: lacón, grelos, patatas y chorizo. INGREDIENTES 1 kg de lacón desalado 1 manojo de grelos 8 patatas 2 chorizos Aceite de oliva En una cazuela ponemos agua …

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Torrijas de leche

Postres 30 minutos 4 personas Las torrijas de leche son un postre muy fácil de preparar. Sus ingredientes principales son el pan duro que es empapado en leche y, tras ser rebozado en huevo, se fríe en una sartén con aceite muy caliente. INGREDIENTES 1 barra de pan duro o pan especial para torrijas Aceite …

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Orejas / Hojuelas

Carnaval, Postres 90 minutos 4 personas Las orejas o también denominadas hojuelas son una receta sencilla y uno de los postres más típicos de los Carnavales. INGREDIENTES 2 huevos 50ml de anís 500g de harina de trigo de repostería Sal 100g de mantequilla 120g de azúcar glas ralladura de 1 limón 200 ml. de agua …

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Filloas de leche

Carnaval, Postres 90 minutos 4 personas Las filloas junto con las orejas/hojuelas son uno de los postres más típicos del Carnaval gallego. Esta receta es de filloas blancas o de leche, que admiten distintos rellenos como miel, sirope o mermelada. INGREDIENTES 100 g de harina especial repostería Ralladura de un naranja 2 huevos 250ml de …

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Rosquillas de anís

Carnaval, Postres 30 minutos 4 personas Son unas rosquillas fritas y esponjosas, muy típicas del Carnaval gallego. INGREDIENTES 1 kilo de harina repostería 4 huevos 250g de mantequilla 120ml de nata líquida 100ml de aceite de girasol 220ml de anís Ralladura de limón y naranja Azúcar Azúcar Froiz vainillado Sal Separamos las yemas de las …

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