馃帪 Pudin de mel贸n 馃崍

Una receta sencilla, f谩cil de hacer y muy refrescante.

INGREDIENTES

250 gramos de mel贸n
250 gramos de az煤car
100 gramos de harina de ma铆z
50 gramos de mantequilla
5 yemas de huevo
0,5 litros de leche
2 Decilitros de nata
12 hojas de gelatina incolora
Frambuesas al gusto

  1. Lavamos el mel贸n, quitamos la corteza y las semillas, cortamos en trozos y ponemos en un bol. Trituramos con una batidora de mano y reservar.
  2. Remojamos las hojas de gelatina en agua fr铆a y las escurrimos. En una cacerola, a帽adimos la leche, la harina de ma铆z, las yemas de huevo y la mitad del az煤car y llevamos a fuego lento hasta que hierva. A帽adimos la gelatina y removemos para que se disuelva. Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y a帽adimos el pur茅 de mel贸n.
  3. En otro bol, montamos la nata con el resto del az煤car. Cuando est茅 firme, a帽adimos la mantequilla y batimos un poco m谩s. Vertemos esta mezcla en la anterior.
  4. Vertemos en un molde de silicona y refrigeramos durante unas horas. Desmoldamos, decoramos con bolas de mel贸n y frambuesas y servimos fr铆o.

Scroll al inicio