Leche frita casera
⏱ 2 h
👨👩👧 6 pers
🧑🍳 Fácil
Un postre tradicional de los de siempre, perfecto para preparar en casa.
Ideal para compartir en familia y disfrutar de un sabor clásico.
Ingredientes
- 400 ml de leche
- 200 ml de leche condensada
- 65 g de harina de maíz refinada
- 1 limón
- Harina para rebozar
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- 25 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
Elaboración
- Calienta la leche con la canela y la piel de limón.
- Añade la leche condensada, cuela y reserva.
- Mezcla la harina de maíz con un poco de leche fría.
- Incorpora la leche caliente y mezcla bien.
- Cocina a fuego suave hasta que espese.
- Extiende la mezcla en una fuente y deja enfriar.
- Corta en porciones, pasa por harina y huevo.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Espolvorea con azúcar y canela antes de servir.
