Ensaladilla rusa para Navidad 馃巹

Esta ensaladilla, tan t铆pica del verano, se puede incorporar al men煤 de Navidad como entrante.

INGREDIENTES

500g de patatas
1 zanahoria grande
2 huevos
1 lata at煤n claro en aceite de oliva
1 bote de mayonesa
100g de guisantes
100g de jud铆as redondas
Aceite de oliva
Sal

  1. Cortamos en trozos, estilo cuadrado, las patatas y la zanahoria.
  2. En dos cazuelas ponemos agua a hervir. En una, pondremos los huevos y en la otra las patatas, con la zanahoria, los guisantes y las jud铆as junto con un buen chorro de aceite de oliva y sal.
  3. A los 15 minutos, los huevos estar谩n listos, y a los 25 las verduras. Retiramos todo del fuego y escurrimos.
  4. En un bol ponemos todos los ingredientes, picamos los huevos junto con el at煤n, y mezclamos todo bien. A帽adimos mayonesa al gusto.
  5. Servimos.

Scroll al inicio