Tarta de manzana 🍏🍎

1. Preparamos la masa. Mezclamos la harina, los huevos, la mantequilla y la sal y amasamos. La envolvemos con plástico transparente y la dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
2. La retiramos y estiramos la mitad de la masa en una fuente para horno y ponemos algunas alubias encima para evitar que suba. Horneamos a 200 grados hasta que empiece a tener color. La sacamos del horno y reservamos.
3. Para el relleno: lavamos, pelamos y cortamos las manzanas. Las depositamos en un bol, y echamos el zumo de medio limón, la canela, y los extractos de anís y vainilla. Añadimos también azúcar moreno. Mezclamos todo bien, tapamos el bol con film transparente y lo dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas.
4. Retiramos el bol de la nevera y echamos la mezcla encima de la masa.
5. Con la otra mitad de la masa y con la ayuda de un cortador de pizza, recortamos tiras alargadas que después pondremos por encima en forma de rejilla. Horneamos a 200 grados durante aproximadamente unos 40 minutos. Retiramos. Mejor consumirla a temperatura ambiente.