Tarta de manzana ­čŹĆ­čŹÄ

Un cl├ísico de la reposter├şa. F├ícil y sencilla, con ingredientes tan b├ísicos como unas manzanas de temporada.

INGREDIENTES

Para la masa:
3 tazas de harina de trigo
2 huevos
125 gr de mantequilla sin sal
1 pizca de sal
Para el relleno:
500g de manzanas de temporada
100 gr de az├║car moreno
1 lim├│n
1 pizca de sal
Canela en polvo
1 pizca de extracto de vainilla y an├şs (opcional)

  1. Preparamos la masa. Mezclamos la harina, los huevos, la mantequilla y la sal y amasamos. La envolvemos con plástico transparente y la dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
  2. La retiramos y estiramos la mitad de la masa en una fuente para horno y ponemos algunas alubias encima para evitar que suba. Horneamos a 200 grados hasta que empiece a tener color. La sacamos del horno y reservamos.
  3. Para el relleno: lavamos, pelamos y cortamos las manzanas. Las depositamos en un bol, y echamos el zumo de medio lim├│n, la canela, y los extractos de an├şs y vainilla. A├▒adimos tambi├ęn az├║car moreno. Mezclamos todo bien, tapamos el bol con film transparente y lo dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas.
  4. Retiramos el bol de la nevera y echamos la mezcla encima de la masa.
  5. Con la otra mitad de la masa y con la ayuda de un cortador de pizza, recortamos tiras alargadas que despu├ęs pondremos por encima en forma de rejilla. Horneamos a 200 grados durante aproximadamente unos 40 minutos. Retiramos. Mejor consumirla a temperatura ambiente.

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