Merluza a la gallega 🐟

1. En una olla, ponemos las patatas, la cebolla, una hoja de laurel y cubrimos con agua, salpimentamos y dejamos que se cueza unos minutos.
2. Añadimos también los guisantes.
3. Cuando veamos que las patatas están ya medio hechas, agregamos la merluza y dejamos que se haga durante 5 minutos.
4. Mientras tanto, preparamos la salsa (ajada). En una sartén, añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, los ajos cortados en láminas y cuando estén bien dorados añadimos el pimentón dulce y removemos bien.
5. Servimos la merluza acompañada de las patatas y los guisantes. Por encima, la salsa.