Un entrante muy nutritivo y fresco gracias a la salsa Alioli. Esta suave mayonesa es muy fácil de preparar ya que solo se le añade ajo.
INGREDIENTES
Lomos de bacalao fresco o congelado
1 tomate
1 bote de pimientos piquillos
Aceitunas negras
2 corazones de lechuga
Para la salsa Alioli
1 huevo
1 limón
2 dientes de ajo
aceite de girasol
sal
Preparamos la salsa Alioli. Pelamos y picamos el ajo y le añadimos el huevo, la sal y un chorrito de zumo de limón en el recipiente de la batidora.
Añadimos el aceite de girasol y vamos batiendo poco a poco y de forma continua y añadiendo el aceite hasta llevarlo todo a emulsión. Cuando la mezcla esté espesa dejamos de batir. Probamos la salsa y añadimos más sal, aceite o zumo de limón al gusto.
Preparamos el resto del plato.
Cocemos los lomos de bacalao con una pizca de sal. Escurrimos, dejamos enfriar y desmigamos.
En una plancha o sartén con muy poco aceite hacemos el tomate en rodajas y a continuación añadimos las lascas de bacalao, vuelta y vuelta, para darle un golpe de calor. Una vez que estén estos dos ingredientes listos, preparamos el resto del plato.
Colocamos primero como base las rodajas de tomate, a continuación 1/4 de cogollo, y unas lascas de bacalao. Añadimos, pimiento del piquillo ya asado en tiras y unas aceitunas negras. Como acompañamiento la salsa Alioli.
Zumos 3 horas 4 personas ¡¡Umm!!… fresquito y digestivo. Una forma fácil de consumir fruta. INGREDIENTES 500g de sandía madura 125ml agua 60g de azúcar…
Pescados y mariscos 30 minutos 2 personas Una receta muy ligera y saludable. El rodaballo es un pescado con alto contenido en vitaminas y proteínas.…
Gestionar el Consentimiento de las Cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.