Brócoli y coliflor gratinados
⏱ 40 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta sencilla y muy sabrosa para disfrutar de las verduras de una forma diferente. El brócoli y la coliflor gratinados quedan cremosos por dentro y con una capa dorada de queso irresistible.
Ingredientes
- 800 g de coliflor
- 500 g de brócoli
- Aceite de oliva
- Margarina
- 350 ml de leche semidesnatada
- 3 quesitos light
- Queso rallado
- Sal al gusto
Elaboración
- Corta la coliflor y el brócoli en ramilletes y cuécelos en agua con sal durante unos 20 minutos.
- Escurre las verduras y resérvalas.
- En una olla añade un chorrito de aceite de oliva y un poco de margarina. Cuando se integren añade la leche y cocina a fuego lento.
- Incorpora los quesitos y mezcla hasta que se fundan por completo.
- Bate la salsa hasta conseguir una textura fina y cremosa.
- Coloca las verduras en una fuente de horno, vierte la salsa por encima y añade queso rallado.
- Hornea a 200 ºC durante 10 minutos y termina gratinando otros 10 minutos hasta que quede dorado.
