Para realizar este plato podemos cocinar pasta 🍝 sin gluten, integral o tradicional. La que prefieras. Con todas ellas queda un plato sabroso y muy nutritivo.
INGREDIENTES
300 g de pasta
1 brócoli
50 g de almendras crudas
40 g de mantequilla
½ limón
Sal
Pimienta
Cocemos el brócoli con abundante agua con sal durante unos tres minutos y reservamos.
Llevamos nuevamente el agua a ebullición y cocemos la pasta siguiendo el tiempo de cocción indicado por el fabricante. Retiramos unas cucharadas del agua de la cocción antes de escurrir la pasta.
Picamos las almendras y las tostamos a fuego medio en una sartén, removiendo y vigilando para que no se quemen. Una vez doradas, bajamos el fuego y añadimos los 40 gramos de mantequilla, el brócoli ya cocido y zumo de limón.
Agregar la pasta cocida y tres o cuatro cucharadas del agua de cocción. Salpimentamos e integramos bien todos los elementos.
Servimos con unas ralladuras de piel de limón por encima.
Vegano / vegetariano 5 minutos 2 personas Una receta ideal para el desayuno o merienda, rápida y equilibrada. INGREDIENTES 2 plátanos maduros 1 plátano 1…
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