Este pescado es muy apreciado gracias a sus proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Aquí os lo presentamos con una receta muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
1 dorada
1 limón
1 naranja
1/4 vaso de vino blanco
1/4 vaso de aceite de oliva
Sal
1 calabacín
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 rama de tomillo
Precalentamos el horno a 140ºC.
En una fuente, hacemos una cama con las verduras cortadas en rodajas: cebolla, pimiento rojo, amarillo y verde y un calabacín./li>
Ponemos encima la dorada entera y a continuación vertemos el vino blanco, un buen chorro de aceite de oliva, zumo de limón y sal. A la dorada le hacemos un corte y le ponemos una o dos rodajas, pero en este caso de naranja, y una rama de tomillo.
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