Esta receta es un clásico de la cocina tradicional gallega. Utiliza ingredientes de alta calidad y solo necesita tiempo de cocción.
INGREDIENTES
1 lacón desalado
1 manojo de grelos
4 patatas
2 chorizos ahumados
Pimentón dulce o picante al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Cocemos el lacón durante 3 horas a fuego medio. Si lo compramos desalado lo prepararemos en el momento, si es salado lo tendremos que dejar un día entero a remojo, en agua, para que desale.
Cuando falte media hora para que el lacón esté listo, cogemos agua del lacón para otra olla y en ese caldo ponemos a cocer las patatas y los chorizos. Si ese caldo se queda un poco justo podemos añadir agua.
Pasados 20 minutos de la cocción añadimos los grelos y cocemos todo junto otros 10 minutos.
Retiramos los ingredientes y escurrimos bien. Servimos en cada plato un poco de cada producto y añadimos aceite de oliva virgen extra e incluso podemos añadir un poco de pimentón dulce o picante.
Pescados y mariscos 65 minutos 4 personas El Bacalao Skrei es una de las variedades de bacalao fresco de Noruega más valorado en la actualidad…
Gestionar el Consentimiento de las Cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
