Conejo al horno con patatas panaderas
⏱ 60 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta tradicional, sencilla y perfecta para el día a día.
El conejo al horno con patatas es un plato sabroso y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 4 patatas medianas
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Vino blanco
Elaboración
- Precalienta el horno a 220 ºC con calor arriba y abajo.
- Corta el conejo en trozos medianos separando patas y tronco. Retira la cabeza.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas tipo panadera.
- Salpimenta tanto el conejo como las patatas al gusto.
- Coloca las patatas como base en una fuente de horno amplia.
- Distribuye encima los trozos de conejo.
- Añade un buen chorro de vino blanco, aceite de oliva, tomillo y romero.
- Hornea durante unos 25 minutos.
- Pasado ese tiempo, da la vuelta al conejo para que se dore de forma uniforme.
- Continúa la cocción otros 20-25 minutos hasta que quede bien dorado y tierno.
- Sirve caliente acompañado de las patatas panaderas y el jugo del asado.
