Lacón con grelos

1. En una cazuela ponemos agua a hervir y le añadimos el lacón ya desalado.
2. Cocemos durante una hora aproximadamente.
3. Una vez cocido, retiramos el lacón y añadimos en esa agua el resto de los ingredientes: grelos, patatas y chorizos.
4. Dejamos cocer otros 30 minutos a fuego lento.
5. Para finalizar, volvemos a introducir el lacón -para que se acabe de hacer del todo- junto con el resto de ingredientes. Cocinamos otros 10 minutos.
6. Servimos los chorizos y el lacón en una fuente; y las patatas y los grelos en otra, acompañados siempre de un buen chorro de aceite de oliva.