Chips de patata y boniato

1. Pelamos y cortamos en rodajas finas las patatas y el boniato. Si disponemos de un cortador de patatas, mejor. Las ponemos a remojo en agua fría unos 10 minutos para que suelten el almidón.
2. Precalentamos el horno a 200ºC.
3. Retiramos las patatas y el boniato del agua, secamos bien, y colocamos en una bandeja de hornom con un buen chorro de aceite de oliva, un poco de ajo picado y salpimentamos. .
4. Horneamos durante 15 minutos, cuando estén doradas, retiramos. o