Ensalada de pollo y aguacate fresca
⏱ 20 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una ensalada completa, ligera y llena de color. El pollo a la plancha combina genial con el aguacate y el toque fresco y crujiente de la granada.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 lechuga
- 1 aguacate
- 1 granada
- 6 tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Elaboración
- Corta la pechuga de pollo en trozos o tiras y cocínala en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva hasta que quede dorada.
- Lava la lechuga y colócala como base en una ensaladera o bol amplio.
- Añade el aguacate cortado en láminas y los tomates cherry partidos por la mitad.
- Incorpora el pollo caliente y unos granos de granada por encima.
- Aliña al gusto con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una pizca de sal.
- Sirve recién preparada como entrante o plato principal ligero.
