Verduras de cocido gallego con chorizo y panceta
⏱ 4 h
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Un plato de siempre que aprovecha lo mejor del cocido gallego.
Sencillo, contundente y perfecto para una comida tradicional en casa.
Ingredientes
- 1 panceta curada desalada
- 1 manojo de verduras de cocido
- 4 patatas
- 2 chorizos ahumados
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce o picante (opcional)
Elaboración
- Utiliza los productos ya cocinados del cocido gallego como cacheira, lacón, chorizo, grelos, patatas o garbanzos.
- Coloca todos los ingredientes en una olla amplia con abundante agua.
- Lleva a ebullición y calienta durante unos 10-15 minutos para que todos los productos recuperen temperatura y sabor.
- Escurre bien los ingredientes una vez calientes.
- Sirve en cada plato una pequeña cantidad de cada producto.
- Añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Opcionalmente, espolvorea pimentón dulce o picante al gusto antes de servir.
- Servir caliente recién hecho.
