Tarta de manzana tradicional
⏱ 60 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
La tarta de manzana es uno de esos postres clásicos que nunca fallan. Con una masa crujiente y un relleno suave y aromático, es perfecta para acompañar un café o disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
- 500 g de manzanas de temporada
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
- 125 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar moreno
- 1 limón
- Canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Extracto de vainilla y anís (opcional)
Elaboración
- Mezcla la harina, los huevos, la mantequilla y una pizca de sal hasta formar una masa homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Divide la masa en dos partes. Estira una de ellas y colócala en un molde apto para horno. Añade unas alubias secas encima para evitar que suba y hornea a 200 ºC hasta que empiece a dorarse.
- Pela y corta las manzanas. Mézclalas en un bol con zumo de limón, azúcar moreno, canela y unas gotas de vainilla y anís si lo deseas. Deja reposar en la nevera unas 2 horas.
- Coloca el relleno sobre la base ya horneada.
- Con el resto de la masa forma tiras y crea una rejilla sobre la tarta. Hornea a 200 ºC durante unos 40 minutos hasta que quede dorada. Deja templar antes de servir.
