Pota encebollada fácil
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para el día a día. La cebolla pochada y el vino blanco le dan a la pota un sabor suave y muy apetecible que combina genial con arroz o patatas.
Ingredientes
- 1 kilo de pota
- 4 cebollas medianas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Pela las cebollas y córtalas en tiras o trozos pequeños.
- Añade un buen chorro de aceite de oliva en una sartén amplia y cocina la cebolla a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que quede bien pochada.
- Limpia la pota y córtala en trozos o anillas. Añádela a la sartén junto con la cebolla.
- Agrega una pizca de sal, el vino blanco y las hojas de laurel. Cocina a fuego fuerte unos minutos para que el alcohol se evapore.
- Deja cocinar unos 5 minutos más hasta que la pota quede tierna y jugosa. Sirve caliente acompañada de arroz, patatas cocidas o ensalada.
