Tacos de pollo con castañas y champiñones
⏱ 25 min
👨👩👧 2 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta de temporada con mucho sabor, perfecta para el día a día. El pollo, las castañas y los champiñones crean una combinación muy equilibrada y fácil de preparar.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 200 g de champiñones
- 300 g de castañas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Saltea los champiñones en una sartén con aceite durante 5-6 minutos hasta que pierdan el agua. Reserva.
- Cocina el pollo en dados con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 6-8 minutos hasta que esté dorado.
- Añade la cebolla en tiras y el ajo picado y cocina 5 minutos más hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora el tomate en tiras y el tomillo y cocina a fuego medio unos 5 minutos.
- Añade las castañas, salpimenta y tapa. Cocina a fuego lento durante 15 minutos para que se integren los sabores.
- Agrega los champiñones y cocina 4 minutos más. Sirve caliente.
