Tartaleta de frutas

1. Comenzaremos vertiendo en una cacerola la leche fría y la maicena. Disolvemos.
2. A continuación, añadimos la canela y los trozos de limón. Revolvemos y añadimos un chorrito de aroma de vainilla. Posteriormente, agregamos también los cuatro huevos y revolvemos.
3. Encendemos el fuego y calentamos la mezcla. Revolveremos hasta que esté espesa.
4. Retiramos del fuego. Añadimos el azúcar y mezclamos.
5. Una vez lista la crema, pasaremos a preparar la masa de nuestra tartaleta. Para ello, expandiremos la masa de hojadre de la marca Froiz sobre un molde redondo, eliminando los sobrantes.
6. Precalentamos el horno a 180º. Mientras, aprovecharemos para pelar y trocear las frutas.
7. Cuando la crema que preparamos se haya templado, la colocaremos en el molde, sobre la masa de hojaldre. Expandimos uniformemente.
8. Por encima, colocaremos las fruta cortada. ¡Puedes hacerlo de la manera que más te guste!
9. Pasamos la tartaleta al horno. La cocinaremos durante aproximadamente 40 minutos a 180º.
10. Si lo deseamos, podemos darle un toque final añadiendo azúcar glasé. ¡Recuerda! No cortes la tartaleta hasta que esté completamente fría.