Helado de vainilla
⏱ 40 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Un helado casero cremoso, suave y muy fácil de preparar.
Perfecto para disfrutar solo o acompañado de fruta fresca, chocolate o frutos secos.
Ingredientes
- 300 ml de nata para montar
- 300 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla
- 80 g de azúcar
- 4 yemas de huevo campero
Elaboración
- Calienta en un cazo la leche junto con la vainilla, las yemas y el azúcar removiendo constantemente.
- Cocina a fuego suave hasta que la mezcla espese ligeramente sin que llegue a hervir fuerte.
- Retira del fuego y pásala a un bol.
- Añade la nata y mezcla bien hasta integrar.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
- Congela y remueve cada 30 minutos para romper los cristales de hielo. Repite el proceso 3 o 4 veces.
- Sirve solo o acompañado de fruta fresca como fresas.
