Sorbete de sandía

1. En un bol vertemos el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición. Retiramos.
2. A continuación limpiamos bien la sandía y le retiramos las pepitas. Trituramos con la batidora y añadimos un buen chorro de zumo de limón y una pizca de sal. Una vez listo, le añadimos el almíbar.
3. Lo pasamos todo a un recipiente y congelamos durante 3 horas. Cada media hora lo batimos. Repetimos hasta que el sorbete esté congelado.
4. Servimos en vasos individuales. ¡¡Umm!!… Qué fresquito.