Lasaña de salmón y espinacas casera
⏱ 45 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una versión diferente y muy sabrosa de la clásica lasaña. El salmón y las espinacas combinan genial con la bechamel y el queso gratinado, creando un plato suave y muy completo.
Ingredientes
- 18 placas de lasaña precocidas
- 350 g de salmón fresco
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 1 paquete de espinacas congeladas
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Bechamel
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal
Elaboración
- Prepara la salsa bechamel y reserva.
- Pon las placas de lasaña en remojo durante unos 10 minutos hasta que se hidraten. Después colócalas sobre un paño limpio.
- Cuece las espinacas con una pizca de sal, escúrrelas bien y pícalas.
- En una sartén con aceite sofríe la cebolla, el ajo y los puerros picados.
- Añade el salmón desmenuzado y cocina unos minutos. Incorpora las espinacas y mezcla bien.
- En una fuente de horno coloca una capa de placas de lasaña, relleno de salmón y espinacas, bechamel y queso rallado. Repite las capas.
- Finaliza con placas de lasaña, abundante bechamel y queso rallado por encima.
- Hornea a 180 ºC durante unos 15 minutos hasta que quede gratinada y dorada.
