Pizza con base de brócoli y tomates Cherry
⏱ 40 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una pizza diferente y muy vegetal donde la clásica masa se sustituye por una base de brócoli crujiente y llena de sabor.
Ingredientes
Para la base:
- 1 brócoli
- 1 huevo
- Sal
- Albahaca y orégano
Para la pizza:
- Tomate natural triturado
- Tomates Cherry
- Berenjena
- Champiñones
- Rúcula
- Mozzarella
- Aceitunas negras
- Cebolla en polvo
Elaboración
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Lava y corta el brócoli antes de triturarlo con una picadora.
- Añade el huevo, sal, albahaca y orégano y mezcla bien hasta formar la masa.
- Estira la masa con ayuda de un rodillo sobre una bandeja de horno.
- Hornea durante unos 10 minutos hasta que empiece a dorarse.
- Lava y corta en rodajas finas las verduras para la cobertura.
- Saca la base del horno y añade tomate triturado, mozzarella y el resto de ingredientes.
- Espolvorea cebolla en polvo y orégano al gusto.
- Hornea otros 10 minutos hasta que el queso se funda y sirve caliente.
