Crema de zanahoria, calabacín y patatas
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una crema suave, ligera y muy fácil de preparar para cualquier comida o cena. La combinación de zanahoria, calabacín y patata consigue una textura cremosa y un sabor muy agradable.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 4 zanahorias
- 4 patatas
- 1 puerro
- 5 judías verdes
- 200 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 500-700 ml de agua
Elaboración
- Lava y trocea todas las verduras.
- En una olla añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe ligeramente el calabacín, las zanahorias, las patatas, las judías y el puerro.
- Añade entre 500 y 700 ml de agua y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos aproximadamente.
- Tritura todo con una batidora hasta conseguir una crema fina y homogénea.
- Añade la nata para cocinar y ajusta de sal al gusto.
- Sirve caliente con un chorrito de nata o pimienta por encima si lo deseas.
