Arroz a la cubana
⏱ 10 min
👨👩👧 2 pers
🧑🍳 Fácil
El arroz a la cubana es una receta clásica, rápida y muy fácil de preparar.
Una combinación sencilla de arroz, tomate, huevo y plátano perfecta para cualquier comida o cena.
Ingredientes
- 200 gramos de arroz extra
- Tomate frito natural triturado
- 1 plátano de Canarias
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva suave
- 1 ajo
Elaboración
- Comienza preparando el arroz blanco. Para ello, cuece el arroz en agua con sal y un diente de ajo para darle más sabor.
- Mientras se cocina el arroz, pela el plátano y córtalo en rodajas medianas.
- En una sartén añade un chorrito de aceite y cocina las rodajas de plátano vuelta y vuelta durante un par de minutos hasta que queden doradas. Reserva.
- En otra sartén con abundante aceite de oliva suave fríe los huevos hasta que la clara esté hecha y la yema quede al gusto.
- Emplata colocando una base de arroz caliente y añade por encima el tomate frito natural triturado.
- Acompaña con un huevo frito y las rodajas de plátano doradas.
- Sirve recién hecho.
