Musaka griega casera
⏱ 40 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
La musaka es una de las recetas más conocidas de la cocina griega. Una combinación deliciosa de patata, berenjena, carne picada y salsa bechamel gratinada al horno.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 400 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 tomates
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 vaso de caldo de carne
- Tomillo seco
- Sal
- Pimienta
- Salsa bechamel
Elaboración
- Prepara la salsa bechamel y reserva.
- Corta las berenjenas en láminas y déjalas reposar con sal sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
- Fríe ligeramente las berenjenas y reserva.
- Corta unas patatas en rodajas y fríelas suavemente hasta que estén tiernas.
- Haz un sofrito con la cebolla, la zanahoria y los tomates bien picados.
- Añade la carne picada, el vino tinto, el caldo de carne, el tomillo, sal y pimienta.
- Cocina durante unos 10 minutos hasta que la carne esté bien hecha.
- En una fuente de horno coloca una capa de patatas, otra de berenjena y encima la carne con tomate.
- Cubre todo con la salsa bechamel.
- Hornea a 180 ºC durante 30 minutos y gratina 3 minutos más a 220 ºC.
- Sirve caliente recién salida del horno.
