Helado de chocolate casero fácil
⏱ 3 horas
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Cremoso, intenso y perfecto para cualquier época del año. Este helado casero de chocolate es muy fácil de preparar y siempre triunfa tanto con niños como con mayores.
Ingredientes
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata
- 25 g de cacao en polvo
- 85 g de chocolate fondant
- 100 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- Sal
Elaboración
- Mezcla en un bol las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
- En un cazo añade la leche, la nata y el cacao en polvo. Cocina a fuego suave removiendo constantemente.
- Añade el chocolate fondant rallado y una pizca de sal. Remueve hasta que se derrita completamente.
- Incorpora la mezcla de yemas y azúcar removiendo sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Pasa la mezcla a un recipiente metálico o plano y congela durante unas 3 horas.
- Forma bolas de helado y sirve con sirope o trozos de chocolate al gusto.
