Entrecot gratinado a las finas hierbas
⏱ 30 min
👨👩👧 2 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta perfecta para una comida especial sin complicarse demasiado. El entrecot queda jugoso por dentro y con una capa gratinada llena de sabor gracias a las finas hierbas, el queso y la mantequilla.
Ingredientes
- 2 entrecots
- Mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- Tomillo
- Cebollino
- Pan rallado
- Mantequilla
- Queso curado rallado
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Pica el ajo y mezcla con la mostaza, queso curado, pan rallado, mantequilla, perejil, cebollino, tomillo, sal y pimienta.
- Coloca la mezcla sobre papel film formando una capa fina y deja enfriar en la nevera durante unos 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Marca los entrecots en una sartén con unas gotas de aceite de oliva durante unos 2 minutos por cada lado.
- Retira la carne, añade sal y coloca encima la mezcla de hierbas y queso.
- Introduce en el horno y gratina durante 4-6 minutos hasta que la superficie quede dorada.
