Ensalada de cangrejo fácil y fresca
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una ensalada fresca, completa y muy fácil de preparar. La combinación de patata, atún, huevo y palitos de cangrejo la convierte en una opción perfecta para comidas ligeras o cenas de verano.
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 2 huevos
- 6 palitos de cangrejo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Elaboración
- Cuece las patatas y los huevos hasta que estén listos. Deja enfriar.
- Pela las patatas y córtalas en cuadrados pequeños.
- Corta también los palitos de cangrejo, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños.
- Añade el atún desmenuzado y mezcla todos los ingredientes en una ensaladera.
- Incorpora los huevos cocidos cortados en cuartos.
- Aliña con aceite de oliva, vinagre de manzana y sal al gusto antes de servir.
