Albóndigas con salsa de tomate

1. En un bowl mezclamos los dos tipos de carnes picadas junto con los huevos, un poco de sal y pimienta, a lo que añadiremos después el ajo machacado y unas hojas de perejil.
2. Con esta masa vamos haciendo bolas, las pasamos por pan rallado y después freímos sin llegar a hacer del todo.
3. En una tartera hacemos un sofrito con las verduras y, a continuación, añadimos las albóndigas y el tomate frito.
4. Dejamos que se cueza todo durante 20 minutos.
5. Servimos