Torrijas de leche caseras
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Las torrijas de leche son uno de los postres más tradicionales de Pascua y Semana Santa. Doradas por fuera, tiernas por dentro y con ese toque de canela y azúcar que siempre apetece.
Ingredientes
- 1 barra de pan duro o pan para torrijas
- Aceite de oliva
- 1,5 L de leche entera
- 5 huevos
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- La piel de 1 limón
- 100 ml de vino de Oporto
- 300 g de azúcar blanco
- Canela molida para decorar
Elaboración
- Calienta la leche a fuego medio junto con la vainilla, la piel de limón y la rama de canela.
- Deja infusionar unos 5 minutos y añade el vino de Oporto. Mezcla bien.
- Bate los huevos en un recipiente aparte.
- Corta el pan en rebanadas y pásalas primero por la mezcla de leche y después por el huevo batido.
- Fríe las torrijas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Colócalas sobre papel absorbente y espolvorea azúcar y canela al gusto.
