Pulpo a la brasa con patatas cocidas
⏱ 40 min
👨👩👧 2 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta tradicional con todo el sabor del mar.
El pulpo a la brasa acompañado de patatas cocidas es un plato sencillo, sabroso y perfecto para compartir.
Ingredientes
- 1 kilo de pulpo
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Sal
- Perejil
Elaboración
- Si el pulpo es fresco, congélalo previamente durante varios días para ablandar la carne.
- Hierve abundante agua y “asusta” el pulpo introduciéndolo y sacándolo tres veces.
- Déjalo cocer aproximadamente 25 minutos por kilo.
- Comprueba que esté tierno pinchándolo.
- Retira el pulpo y córtalo en trozos.
- En la misma agua cuece las patatas en rodajas gruesas.
- En una plancha con aceite cocina el pulpo junto con la cebolla hasta dorar.
- Sirve con las patatas, aceite de oliva, sal y perejil.
