Tarta helada de frambuesas y arándanos
⏱ 3 horas
👨👩👧 6 pers
🧑🍳 Fácil
Una tarta fría perfecta para los días de calor. Cremosa, suave y con todo el sabor de las frambuesas y los arándanos frescos.
Ingredientes
- 200 g de galletas
- 100 g de mantequilla
- 200 g de arándanos
- 100 g de frambuesas
- 80 ml de agua
- 190 g de azúcar
- 15 g de gelatina en polvo
- 400 g de nata
Elaboración
- Tritura las galletas hasta conseguir una textura fina.
- Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas.
- Forra un molde con papel vegetal y cubre la base con la mezcla de galleta.
- Tritura los arándanos y las frambuesas hasta obtener una salsa homogénea.
- Cuela la mezcla para eliminar semillas e impurezas.
- Añade el azúcar a la fruta triturada y mezcla bien.
- Calienta el agua y disuelve la gelatina en polvo.
- Incorpora la gelatina a la mezcla de frutas.
- Monta la nata y añádela poco a poco con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- Guarda en el congelador hasta que tenga consistencia.
- Decora con frutas frescas antes de servir.
