Salmón a la toscana con espinacas
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta sabrosa y diferente para preparar salmón en casa.
La salsa cremosa con espinacas y tomates secos le da un toque especial.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 3-4 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 1/2 cebolla
- Vino blanco
- 5 tomates secos
- Espinacas frescas
- Aceitunas verdes y negras
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Dora el salmón en una sartén con aceite y resérvalo.
- En la misma sartén, añade mantequilla, ajo y cebolla y sofríe.
- Incorpora un chorrito de vino blanco y deja reducir.
- Añade los tomates secos y cocina unos minutos.
- Incorpora la nata y deja reducir ligeramente.
- Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan.
- Vuelve a añadir el salmón y las aceitunas.
- Calienta todo junto y sirve.
