Esta receta es un clásico de la cocina tradicional gallega. Reutiliza ingredientes que utilizamos en el tradicional cocido.
INGREDIENTES
1 panceta curada desalada
1 manojo de verduras
4 patatas
2 chorizos ahumados
Aceite de oliva virgen extra
Vamos a reutilizar productos ya cocinados del tradicional cocido gallego. Por tanto lo que haremos será hervirlos bien. Una vez que han sido cocidos, escurrimos y servimos.
En cada plato un poco de cada producto y añadimos aceite de oliva virgen extra e incluso podemos añadir un poco de pimentón dulce o picante.
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