Conejo al horno con patatas panaderas

1. Cortamos el conejo en trozos: las patas por un lado y el tronco por otro. La cabeza se desecha.
2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
3. Salpimentamos tanto las patatas como el conejo.
4. Cogemos una fuente de horno y ponemos las patatas de fondo, y encima el conejo. Le echamos un buen chorro de vino blanco, tomillo, romero y aceite de oliva.
5. Metemos en el horno precalentado a 220ºC.
6. Pasados unos 25 minutos le damos la vuelta a cada pieza y dejamos cocer otros 25 minutos.
7. Lo sacamos del horno y servimos.