Empanada hojaldre de espinacas y queso de cabra
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta sencilla, crujiente y llena de sabor.
La combinación de espinacas frescas y queso de cabra convierte esta empanada de hojaldre en una opción perfecta para compartir.
Ingredientes
- 2 hojas de masa de hojaldre
- 400 g de espinacas frescas
- 200 g de queso de rulo de cabra
- 1 huevo
- 75 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Saltea las espinacas con un poco de aceite de oliva.
- Añade la nata líquida y cocina hasta que reduzca.
- Extiende el hojaldre y corta las bases.
- Coloca una rodaja de queso de cabra y el relleno de espinacas.
- Pinta los bordes con huevo batido y cubre con otra capa de hojaldre.
- Cierra bien los bordes y pinta la superficie.
- Hornea a 180ºC durante unos 20 minutos hasta dorar.
