Trenza de Pascua casera
⏱ 4 h 50 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
La trenza de Pascua es uno de esos dulces tradicionales que nunca fallan en estas fechas. Esponjosa, aromática y con un toque de almendra por encima, perfecta para acompañar un café o compartir en familia.
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de licor de anís
- 40 g de mantequilla
- Ralladura de limón y naranja
- Un chorrito de zumo de naranja
- Una pizca de sal
- 65 ml de leche entera
- 25 g de levadura fresca
- 500 g de harina
- Almendras laminadas para decorar
Elaboración
- En un bol mezcla los huevos con el azúcar, el anís, las ralladuras de limón y naranja, un chorrito de zumo de naranja, la mantequilla y una pizca de sal.
- Templa la leche sin que llegue a hervir y añádela a la mezcla anterior. Incorpora la harina y la levadura desmenuzada.
- Amasa hasta obtener una masa homogénea y forma una bola. Déjala reposar unas 4 horas hasta que aumente de tamaño.
- Divide la masa en 3 partes alargadas y forma una trenza. Pinta la superficie con huevo batido y añade las almendras laminadas.
- Hornea a 180 ºC durante unos 30 minutos hasta que esté dorada. Deja enfriar antes de servir.
