Helado de vainilla

1. En una tartera pequeña calentamos la leche, la vaina de la vainilla, las yemas de huevo y el azúcar.
2. Removemos constantemente para disolver el azúcar y evitar que se cuaje el huevo.
3. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, y lo pasamos a un bol.
4. Añadimos la nata y mezclamos bien.
5. Vertemos toda la mezcla a un tupper y lo guardamos en el congelador.
6. Dejamos pasar los primeros 30 minutos, y lo sacamos para comprobar su estado.
7. Cada media hora, la batiremos para romper los cristales de hielo que se vayan formando. Repetiremos la operación 3 ó 4 veces más.
8. Servimos solo o acompañado de alguna fruta como fresa.