Bacalao al horno con pasas
⏱ 2 h
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta tradicional con una combinación de sabores que sorprende. El bacalao al horno con pasas mezcla el toque salado del pescado con el dulzor suave de las pasas y la cebolla.
Ingredientes
- 300 g de lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla tipo butty
- 125 g de pasas sultanas
- 75 g de harina
- Vino blanco
Elaboración
- Enharina los lomos de bacalao y fríelos durante unos 3 minutos hasta que se doren ligeramente.
- En una tartera sofríe la cebolla cortada en juliana hasta que quede tierna.
- Añade las pasas y un chorrito de vino blanco y deja cocinar unos minutos para que reduzca la salsa.
- Coloca el bacalao en una fuente apta para horno y vierte por encima el sofrito con las pasas.
- Hornea a 180 ºC durante unos 15 minutos y sirve caliente.
