Rodaballo al horno con limón
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta sencilla y muy sabrosa para disfrutar del pescado al horno.
El toque de limón y las patatas panaderas hacen que el rodaballo quede todavía más jugoso.
Ingredientes
- 1 rodaballo de 1,5 kg
- Patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Pela y corta las patatas en rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno con aceite de oliva.
- Salpimenta al gusto y añade la cebolla en juliana y los ajos aplastados.
- Exprime medio limón por encima.
- Coloca el rodaballo sobre la cama de verduras.
- Hornea a 170 ºC durante unos 30 minutos hasta que el pescado esté dorado.
- Recoge el jugo de la bandeja y redúcelo unos minutos al fuego junto con perejil picado.
- Sirve el rodaballo acompañado de las patatas y la salsa de limón.
