Bacalao con tomate
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta tradicional y muy sabrosa preparada con ingredientes básicos de cada día.
El bacalao combina perfectamente con la salsa de tomate casera y queda jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 500 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 100 ml de vino de Jerez
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Enharina ligeramente los filetes de bacalao y fríelos en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.
- Retira y reserva.
- Pica la cebolla y el pimiento rojo y sofríelos en la misma sartén.
- Añade el tomate triturado y el vino de Jerez.
- Salpimenta y cocina la salsa durante unos 15 minutos a fuego medio.
- Incorpora el bacalao y cocina unos minutos más para que absorba el sabor de la salsa.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco si lo deseas.
