Ternera gallega con fideos chinos
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers🧑🍳 Fácil
Una receta inspirada en la cocina asiática elaborada con carne de Ternera Gallega y fideos chinos. Un plato lleno de sabor, rápido de preparar y perfecto para salir de la rutina.
Ingredientes
- 250 g de croca o cadera de Ternera Gallega
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de maicena
- 2 paquetes de fideos chinos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 50 g de anacardos
Elaboración
- Corta la carne de ternera en tiras finas y colócala en un bol.
- Añade el vino blanco, la salsa de soja, el ajo picado y la maicena. Mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
- Cuece los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante y reserva un poco del agua de cocción.
- Corta los pimientos en tiras y sofríelos unos minutos hasta que estén tiernos.
- En otra sartén dora ligeramente los anacardos y reserva.
- Añade la ternera marinada a la sartén y cocina durante unos 5 minutos a fuego fuerte.
- Incorpora los fideos chinos y un poco del agua de cocción para integrar mejor la salsa.
- Mezcla todo bien, añade los anacardos y sirve caliente.
