En esta receta tradicional utilizaremos productos muy básicos en la cesta de la compra como son el bacalao y el tomate 🍅.
INGREDIENTES
4 filetes de bacalao
500 g de tomate triturado
1 cebolla
1 pimiento rojo
100 ml de vino de Jerez
Aceite de oliva
Sal
Primero enharinamos los filetes de bacalao y, a continuación, los freímos en aceite de oliva bien caliente. Retiramos el pescado y reservamos.
Picamos la cebolla y el pimiento rojo y los incorporamos a la sartén junto con el tomate natural triturado y el vino. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga durante quince minutos.
Pasado ese tiempo, incorporamos los filetes de pescado y dejamos cocer unos minutos más.
Servimos con la salsa de tomate y si queremos, podemos acompañarlo también de un arroz en blanco.
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