Sopa de pollo con fideos
⏱ 60 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
La sopa de pollo con fideos es uno de esos platos clásicos que siempre apetecen. Reconfortante, ligera y con mucho sabor, perfecta para los días fríos o cuando buscamos una comida sencilla y casera.
Ingredientes
- 1 espinazo de pollo
- 2 traseros de pollo
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 2 ramas de perejil
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
- 250 g de fideo cabello
Elaboración
- En una olla grande añade el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición.
- Incorpora el espinazo de pollo, los traseros y las verduras troceadas.
- Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos para preparar un caldo sabroso.
- Retira las carnes y verduras y cuela el caldo.
- Vuelve a poner el caldo al fuego y añade los fideos. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade perejil picado y sirve bien caliente. Puedes acompañar con las verduras y carnes del caldo o con picatostes.
