Ensalada de pasta
⏱ 20 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
La ensalada de pasta es una receta fresca, rápida y perfecta para cualquier época del año.
Una opción muy completa y fácil de preparar para comidas ligeras, cenas o para llevar.
Ingredientes
- 400 g de pasta vegetal espirales
- 200 g de atún en aceite de oliva
- 6 huevos
- 100 g de palitos de cangrejo
- 200 g de zanahoria rallada
- 200 g de aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración
- Hierve abundante agua con una pizca de sal y cuece la pasta durante unos 8-10 minutos hasta que quede al dente.
- Escurre la pasta y deja que se enfríe completamente.
- Mientras tanto, cuece los huevos durante aproximadamente 10 minutos. Después enfríalos, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
- Corta los palitos de cangrejo y prepara el resto de ingredientes.
- En un bol grande mezcla la pasta con el atún desmenuzado, los huevos cocidos, la zanahoria rallada, los palitos de cangrejo y las aceitunas negras.
- Aliña al gusto con aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal. Si lo prefieres, también puedes sustituir el aliño por mayonesa.
- Remueve bien todos los ingredientes y sirve fría o templada.
