Rodaballo al horno con patatas panaderas
⏱ 30 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una receta tradicional, sabrosa y muy fácil de preparar.
El rodaballo al horno queda jugoso y combina perfectamente con las patatas panaderas y las verduras.
Ingredientes
- 1 rodaballo de 2 kilos
- 500 g de patatas
- 2 cebollas
- 1 limón
- 1 vaso de vino blanco
- Tomates cherry
- Pimientos rojos en tiras
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Corta las cebollas en tiras y sofríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Retira y colócalas como base en una bandeja de horno.
- Corta las patatas en rodajas y cocínalas unos minutos en el mismo aceite hasta que empiecen a dorarse.
- Colócalas sobre la cebolla y precalienta el horno a 180 ºC.
- Haz unos cortes al rodaballo y colócalo encima de la cama de patatas.
- Añade tomates cherry, tiras de pimiento rojo y el vino blanco.
- Salpimenta al gusto y hornea durante unos 15 minutos a 200 ºC.
- Sirve recién hecho acompañado de las verduras y las patatas panaderas.
